De bier en ambachtelijke bierindustrie van Engeland is opnieuw booming. Na een lange tijd van niets anders dan massa geproduceerde lagers van slechte kwaliteit die worden gepompt uit pubbars in het hele land, beginnen de drinkmensen daar een verandering te zien.
Deze verandering is inderdaad zeer welkom, en bij een recente controle heb ik een beslissing genomen om een beetje doe -het -zelf bier te proeven. We hebben eerder een van deze bierproeverijen gedaan in Sydney met enkele Tsjechische bieren (maar geniet van deze ruimte voor enkele binnenlandse brouwsels die ook onderzocht).
Het is geweldig leuk en heel gemakkelijk te organiseren.
We kwamen neer op de plaatselijke supermarkt – Tesco’s heeft een goed assortiment ales bij de fles – en we hebben er acht om te proberen. We hebben ze gedronken in de koop die ze hier worden onderzocht.
In plaats van onze proefblad te gebruiken die we hebben ontwikkeld voor de laatste doe -het -zelf bierproeverij – we zaten tenslotte in een familiefeest – we hebben besloten om de brouwerijen te citeren, onze eigen indruk van elk bier te geven en het vervolgens te scoren uit de 10 .
Deze score werd door alle betrokkenen overeengekomen: mevrouw Romance, ik en mijn moeder en papa!
St Austell – Tribute Cornish Pale Ale 4,2%vol
Van de brouwerij: “Pale Amber van kleur is eerbetoon een meer drinkbaar bier met heerlijke volle moutsmaken en een citrusaroma. Gebrouwen met Cornish Spring Water, Cornish Gold en Maris Otter Malts, met een handgekozen mix van aromatische hop-het is een echt Cornish Pale Ale. ”
Onze mening: bitter met een verkleinwoord nasmaak. Bit Gassy. Niet zo druk.
Score: 5/10
Badger Brewery (Dorset) – TangleFoot 5%vol
Van de brouwerij: “TangleFoot is een gouden bier met hints van meloen en peer ontwikkeld door fermentatie. Optimaal voor biefstuk en biertaarten.
Zie: licht koper, gouden barnsteen
Geur: fruitige, geurhop, ontbijtgranen
Smaak: frisse/zoete, pittige boventonen ”
Onze mening: Toffee Flavours Mid-Taste. Glad en gemakkelijk te drinken.
Score: 7/10
Ringwood Brewery (Hampshire) – Boondoggle Blonde Ale 5%vol
Van de brouwerij: “Een heerlijk fruitig bier-boondoggle levert een pittig citrusaroma en een uitgebalanceerde meer fruitige smaak.”
Onze mening: smaakt niets als een blond bier – veel meer als een bleek bier. Veel smaak, lichaam en een goede, bittere nasmaak.
Score: 6.5/10
Ringwood Brewery (Hampshire) – Old Thumper 5,6%
Van de brouwerij: “Old Thumper levert een diep bruin sterk bier met een pittige fruitige hoparoma en een opwarmende moutige afwerking. De onderscheidende smaak heeft het een kampioen bier van Groot -Brittannië gemaakt. ‘
Onze mening: Beste Ale -smaak – geen bitterheid. zeer aangenaam.
Score: 7/10
Timothy Taylor’s (Knowle Spring Brewery), Keighley – verhuurder Classic Pale Ale 4,1%
Van de brouwerij: “Verhuurder is de klassieke Pale Ale, gebrouwen op de standaard manier van Knowle Spring Water, met alleen de beste Golden Pledge Mouted Barley en Best Mogelijke Leaf Hops. Dit full-flavureerde brouwsel heeft veel prijzen gewonnen, zowel op Brewers-tentoonstellingen als geweldige Britse bierfestivals. ”
Onze mening: glad met middelvol vol lichaam en een plezierige bittere nasmaak.
Score: 7/10
Shepherd Neame Brewery, Kent – Bishops Finger Kentish Strong Ale 5,4%
Van de brouwerij: “Vernoemd naar een oude Kentish -wegwijzer op de pelgrims manier die wijst op Canterbury en het heiligdom van Thomas A Becket.
Zie: Chestnut Brown
Geur: gebraden, toffee, bessen
Smaak: rijk, fruitig, bitter ”
Onze mening: volledige, diepe, afgeronde biermaak. Een geweldig bier – ondanks zijn potentieel gênante naam!
Score: 8/10
Morland Brewery-Old Crafty Hen Oak-Agde Ale Blend 6,5%
Van de brouwerij: “Deze sterke fijne bier combineert een onderscheidende moutige smaak met een bevredigende, gladde rozijnenafwerking. Gebrouwen met een mix van de populaire oude 5x, die wordt verouderd met behulp van onze vintage eiken vat rijpingsmethode. Dit heerlijke donkere barnsteenbier is het beste om jezelf en je vrienden te verwennen. ”
Onze mening: sterke mout en een heerlijke zure afwerking. Een onderliggend gevoel van slechte kracht!
Score: 7/10
Young’s (Wells and Young’s Brewery) – Dubbele chocolade Stout 5,2%
Van de brouwerij: “Chocolade malt en echte donkere chocolade worden gecombineerd met Young’s bekroonde rijk donker bier om een bevredigend toegeeflijk, maar nooit overdreven zoete ervaring te maken.”
Onze mening: dik rijk donker en een substantiële smaak. Koffie en bittere chocoladesaromes overweldigen de mouten bijna en overweldigen de hop van dit monster van een biertje volledig. Geweldige dessertkeuze of een voor een sigaar.
Score: 5/10 drinkbaarheid 9/10 voor sigarengezel 7,5/10 overal.
Een doe -het -zelf -bierproeven doen is echt heel leuk – vooral als er een paar van jullie zijn – en jullie houden allemaal van bier! Probeer het thuis met wat vrienden de volgende keer dat je een etentje hebt – het gaat beter af dan een spelletje charades of monopolie dat zeker is.
Heb je ooit een doe -het -zelf witte wijn of bierproeverij gehad? Vertel ons erover in de reacties!
Afbeeldingen door mevrouw Romance.