proberen om nieuw voedsel te proberen, is allemaal deel uit van de ervaring van reizen. Het verkennen van nieuwe culinaire stijlen, het proeven van seizoensgebonden producten en het bekijken van lokale restaurants helpt je jezelf onder te dompelen in de cultuur van de plek die je bezoekt.
In dit artikel zal ik me concentreren op standaard Portugese voedingsmiddelen om u een idee te geven over de nieuwe smaaksensaties die u kunt verwachten tijdens het reizen naar Portugal.
Zo leuk en interessant als het proberen van nieuwe voedingsmiddelen, worden sommige reizigers begrijpelijkerwijs een beetje overweldigd door de mogelijkheden, om nog maar te zwijgen van die tijden dat je niet zeker weet wat dat specifieke ding op het menu eigenlijk is!
Vaker wel dan niet, maken taalbarrières het moeilijk om te vragen om opheldering over ingrediënten of voorbereiding.
Wanneer ik naar een nieuwe bestemming reis, vind ik het geweldig om de lokale bevolking te ontmoeten die me naar hun favoriete restaurants kunnen brengen en me kunnen helpen bestellen; Op deze manier kan ik het eten uitproberen op een niet-touristische locatie en nog steeds weten wat ik eet.
Het is echter niet altijd mogelijk om een lokale gids te hebben, in dat geval kan enig eerder onderzoek u helpen een stuk zelfverzekerder te voelen in uw culinaire keuzes en extatisch voor de nieuwe voedingsmiddelen die u zult ontdekken.
Portugal is een van de beste landen voor voedsel, leer waarom in dit artikel.
Hier is mijn gids om het smakelijke voedsel in Portugal te proberen.
Inhoudsopgave
Wat zijn Portugese voedingsmiddelen?
10 beste Portugese voedingsmiddelen om te proberen
Portugal Foodie -ervaringen
Tips om te eten in Portugal
Portugees Foods FAQ’s
Nu weet je wat je moet eten in Portugal
Wat zijn Portugese voedingsmiddelen?
Portugese gerechten hebben een vergelijkbare stijl als mediterrane gerechten en gebruikt zeevruchten in veel van de kenmerkende gerechten. Combineer de zoute smaken van de Atlantische Oceaan met olijfolie en geurige kruiden en kruiden, en je bent klaar voor een heerlijke Portugese maaltijd.
Traditioneel Portugees eten is erg zeevruchten en vlees naar voren – als je van schelpdieren, vis, octopus, rundvlees en varkensvlees houdt, zul je verwend worden.
Naast zeevruchten en vlees worden groenten en peulvruchten gebruikt in de verschillende soepen, salades, broodjes en populaire worsten in Portugal.
U kunt uw maaltijd afvlakken met een verscheidenheid aan drankopties, waaronder de meest populaire – Port Wine.
De Portugezen zijn groot in witte wijnvariëteiten, dus er zijn veel smaken om te proberen, vaak met fruitige tonen. Begin met de pittige, verse smaken van Vinho Verde (groene wijn), je zult me ongetwijfeld later bedanken.
Proef witte wijn in de Douro -vallei in Portugal
Om uw maaltijd af te ronden (of uw dag te beginnen, zal niemand oordelen), bieden Portugese desserts enkele van de meest verrukkelijke keuzes die je je kunt voorstellen.
Denk aan schilferige, boterachtige korsten, romige puddingen en verse zoete broodjes. Kortom, bespaar altijd ruimte voor dessert wanneer u naar Portugal reist!
10 beste Portugese voedingsmiddelen om te proberen
Hoewel deze lijst waarschijnlijk niet eens de helft van de geweldige gerechten in Portugal heeft behandeld, geeft het u wel de hoogtepunten van de lijst “Must Try”.
Of u nu op een korte tussenstop in Lissabon gaat en in Lissabon blijft, of als onderdeel van een langer roadtripavontuur door buitengewone Portugal, dit zijn enkele van de beste Portugese voedingsmiddelen om te proeven.
Wat is het beste eten om te proberen bij het bekijken van Portugal? Hier is mijn lijst met 10 smakelijke Portugese gerechten:
1. Standaard Bacalhau
Gezouten en gedroogde kabeljauw is een van de voedingsmiddelen die je zeker tegenkomt, ongeacht waar je in Portugal reist. Dit hoofdbestanddeel van de Portugese gastronomie kan op elk moment van de dag genieten en worden beschouwd door veel het ‘nationale gerecht’ van Portugal.
Bolinhos de Bacalhau zijn smakelijke gebakken kabeljauwtaarten
Het heeft zo veel verschillende vormen van voorbereiding dat de bijnaam ervan in het Portugees aangeeft: “De trouwe vriend!”
Het is niet ongebruikelijk om de hele gerookte kabeljauw in markten te zien hangen of gestapeld in torenhoge stapels in uw plaatselijke supermarkt. Hoewel veel Portugezen dit gerecht in het comfort van hun eigen huis bereiden, kun je ook plezier bedenken in de heerlijke, zoute smaken in restaurants in Portugal.
Fried Cod Cakes (Bolinhos de Bacalhau) zijn erg populair, maar mijn persoonlijke geliefde is de Bacalhau à Brás die bestaat uit geraspte kabeljauw, dunne aardappelfietjes en uien allemaal gebonden door roerei en normaal gesproken afgevoerd met zwarte olijven en een garnering van peterselie. Gewoon goddelijk!
2. Caldo Verde Soup (een van de gezondere Portugese voedingsmiddelen om te proberen)
Caldo Verde geeft “groene bouillon” aan. Het krijgt zijn naam aan de dun gesneden stukjes groene boerenkool, een van de belangrijkste ingrediënten. Gemengd met de boerenkool zijn aardappelpuree en garlicky chorizo worst voor een gezonde en stevige maaltijd.
Gezonde Caldo Verde -soepAlthough there is some variation in spices and preparation methods throughout the country, the basics of the soup remain the same.
It’s a great meal choice, especially if you’re checking out Portugal during wintertime and trying to find something to warm you up on a colder, windy day.
3. Sardinhas Assadas
No trip to Portugal would be complete without sampling a grilled sardine! This utmost Portuguese snack and comfort food can be found throughout the country, particularly along the coast, where the sardines are freshly caught.
Grilled sardines are a very popular food in Portugal
Roasted whole over an open fire, the sardines take on a smoky, crisp flavor on the outside and offer succulent white meat on the inside. Locals eat the sardines whole by holding on to the head and tail and biting into the side to avoid the bones.
Every year, the Feast of St. Anthony (the patron saint of Lisbon) celebration takes place in June. This holiday is also called “the Sardine Festival” due to the plethora of roasted sardines available from street vendors on every corner in the city.
Head to the historic Alfama district and you’ll be greeted with festive music, dancing, lots of beer and not to mention the grills lining the streets as festival-goers devour grilled Sardines by the bucket!
4. Peixinhos da Horta
Although lots of Portuguese foods rely heavily on seafood and meat, this is one vegetarian-friendly option you won’t want to miss.
Peixinhos da horta translates to “little garden fish,” but don’t let the name deceive you into thinking these are real fish. basic but mouth-wateringly delicious, peixinhos da horta are small pieces of garden veggies chopped up, breaded, and fried.
Fried green beans – Peixinhos da Horta
The name only comes from the fact that once cooked, the veggie bits somewhat resemble small fish.
Green beans are the most standard vegetable to use, but the method is used on a variety of other garden goodies, like peppers, squash, or carrots. It’s a great appetizer to try at a restaurant and is a great Portuguese street food snack.
5. Francesinha
The Francesinha is a quintessential food icon of Porto and makes for one hearty meal! two thick, fresh slices of bread are piled high with different varieties of meat, normally some combination of ham, sausage, and steak.
Is the food in Portugal healthy? Yes…unless you eat this every day!
It’s slathered in melted cheese and flavorful spicy tomato sauce. a lot of often topped off with a fried egg, for a delicious gooey topping.
There’s no doubt that this is one of the best things to try in Porto. Be alerted though; you might want to attempt it with a friend, especially considering that this monster sandwich is normally accompanied by a heaping pile of potato fries and dipping sauce on the side.
6. Bolo Rei
Bolo Rei, when translated, indicates “King’s Cake” and is the much-loved, standard Portuguese Christmas food. Although it’s a lot of common around the holidays, it’s possible to find it at other times of the year too.
Bolo Rei Portuguese Christmas cake
Bolo Rei is a sweet bread made with eggs and filled with dried and candied fruits, nuts, and raisins, then formed into a donut shape and given a generous dusting of powdered sugar.
The a lot of authentic versions are made with fava beans inside as well, but this isn’t as common in commercial varieties.
7. Pastéis de Nata
These delectable egg yolk custard pastries are a staple Portuguese dessert (or snack, or breakfast….), and likely the most well-known Portuguese sweet delicacy too.
Pasteis nata are loved around the entire country
The pastéis (or pastel in the singular) are made with puff pastry shells stuffed with yellow egg yolk custard. The custard is flavored with a bit of lemon and sugary goodness. It’s normally topped off with a dusting of powdered sugar or cinnamon.
One of the top places in Portugal to try the pastéis is in the Pastéis de Belém bakery in Lisbon. This historic venue has been open considering that 1837 and arguably makes the best pastries in the country. Alternatively, head to the Manteigaria chain of stores whose pastel de Nata, in my opinion, are equally as good!
8. Port Wine
This quintessential drink of Portugal, Port wine, is sold worldwide, but there’s nothing quite like trying it in the country of its origin.
Jij hebt nodigOm Port White Wine te proberen bij het uitchecken van Portugal
Als je een echte witte wijnliefhebber bent, zorg er dan voor dat je een witte wijngaste excursie in de Douro Valley plant, de exclusieve groeitite voor de druiven die in de wijn worden gebruikt.
Port witte wijn is zoeter, rijker en heeft een hoger alcoholgehalte dan andere witte wijnvariëteiten. Veel mensen zijn er dol op, sommige mensen haten het, maar zorg ervoor dat het op zijn minst op je lijst met drankjes in Portugal staat om te proberen!
Als je niet onmiddellijk naar de gewaagde smaken gaat, zorg er dan voor dat je een witte port -tonic uitprobeert, een verfrissende en heerlijke manier om plezier te hebben in poort witte wijn op een hete zonnige dag in Portugal.
9. Alheira de Mirandela
Dit is een Portugese voedsel met een beetje fascinerende geschiedenis. Alheira is een worstype, maar de authentieke variëteit bestaat niet uit varkensvlees, wat niet normaal is voor een worst.
Alheira Sausage in Portugal
Alheira werd gecreëerd door de Joodse gemeenschap die ervoor koos om na de 15e eeuw in Portugal te blijven toen hun religie werd verboden. Hoewel ze zich bekeerden tot het christendom, streefden ze ernaar hun cultuur en overtuigingen te behouden op welke manieren ze konden, zoals door geen varkensvlees te eten.
Om de worst te creëren, werd brood gemengd met vlees, zoals koe- en wilde game, om een product te maken dat verscheen en smaakte naar varkensvlees zodat het zonder twijfel op markten kon worden verkocht.
Tegenwoordig is Alheira nog steeds een populaire worstvariëteit in het hele land. Ze worden vaak gegrild tot rokerige perfectie en geserveerd met een grote stapel aardappelfrietjes en kleverige gebakken eieren.
10. Porco preto
Een van de klassieke vlees van Portugal komt van het Black Iberische varken (Porco Preto vertaalt zich naar “Black Pig”). Deze vrije uitloop, huisvarkens krijgen meestal een dieet dat in het algemeen bestaat uit eikels, en het vlees bezit een speciale smaak, vooral wanneer ze over het algemeen worden gerookt en genezen.
Houd je ogen open voor delicatessen zoals Pata Negra Ham (ook wel Jamon Iberico of Cerdo Iberico genoemd), ultradom gesneden gerookte ham, meestal geserveerd met witte wijn en kaas.
Een andere veel voorkomende delicatesse gemaakt van de Black Iberische varkens is Plumas de Porco Preto. Deze zachte varkenskoteletten zijn gebruikelijk om te vinden in Portugese restaurants, vaak geserveerd met een hopende stapel friet of een soort groentegerecht.
Maar mijn absolute geliefde moet de tedere Bochechas de Porco Preto (Black Pork Cheeks) zijn, een standaard gerecht uit de regio Alentejo en het beste geniet van een geweldige Alentejo Red Wine.
11. Bonus! Piri Piri Chicken (Frango Assado)
Bij de vermelding van de Portugese keuken is het bijna onvermijdelijk dat veel wil onmiddellijk denken aan vlam-gegrilde Piri Piri-kip.
Interessant is echter dat, zoveel als barbecued kip een zeer populaire fastfoodkeuze is in Portugal, en een typisch onderdeel van het lokale tarief, het is eigenlijk niet meestal Portugees. In feite spreken de Portugezen normaal gesproken geen grote fans van pittig voedsel.
Smakelijke piri piri kip
Dus, waar is Frango Assado (of Frango Churrasco zoals het in sommige delen van het land bekend) precies ontstaan?
Je bent misschien geschokt om te horen dat de populaire fastfoodketen, Nandos, die vooral Piri Piri-kip over de hele wereld heeft gepopulariseerd, eigenlijk is opgericht door een Portugees in de jaren 80 in Zuid-Afrika.
Er is geen twijfel dat de pittige sauzen en kruiden uit landen zoals Mozambique en Angola, evenals bovendien in Zuid -Amerika, allemaal de evolutie van dit smakelijke gerecht hebben beïnvloed. Er wordt aangenomen dat door deze voormalige Portugese kolonies die Piri Piri -kip uiteindelijk ook naar Portugal is begonnen.
Ongeacht of je het pittig heet of zoals veel Portugees liever leuk vindt, een iets mildere versie, er is geen twijfel dat Frango Assado een van de eerste dingen moet zijn die je proeft als het land